Հայկական
առօրյան գրեթե անհնար է
պատկերացնել առանց անուշաբույր մեղրի,
որը պատրաստում են
մեղուները մեղրատու ծաղիկների նեկտարից։
Հայաստանը մեղվաբուծության հնագույն կենտրոններից է:
Դեռևս մ․թ․ա 430-355 թվականներին Քսենոֆոնը
իր աշխատություններում հիշատակել
է Հայսատանի լեռնային
գյուղերում փեթակների առկայության և
դրանց մշակման միջոցով մեղրի
ստացման մասին, այս ամենը
ներկայավել է նաև
հայ պատմիչների՝ Մովսես
Խորենացի, Հովհաննես Դրասխանակերտցի և
այլոց կողմից:
Բույսերի
փոշոտման մեջ մեղուների դերը
կարելի նշել անընդհատ,և արդեն 1912 թվականին մեղվաընտանիքների թիվը
Հայաստանում հասնում է շուրջ
25 000-ի։ 1931 թվականին Երևանում կազմավորվեց
Անդրակովկասյան մեղվաբուծական զոնալ կայան, որը
1937 թվականին միացվեց ՀԱԱՀ անասնապահական
փորձակայանին։ Այստեղ մշակվել են
մեղվաընտանիքների բազմացման և մեղուների
մթերատվության բարձրացման համալիր միջոցառումներ։ Մեղրի
բույրն ու համը
պայմանավորված ենբույսերի նեկտարով։
Մեղրի հիմանական բաղադրիչը յուրացվող
ածխաջրերն են՝ խաղողաշարքն ու
պտղաշարքը, որոնց պարունակությունը կարող
է հասնել մինչև
70 %-ի, ինչի շնորհիվ մեղրը
հեշտ է մարսվում։
Օրգանական թթուները, ֆերմենտները, վիտամինները,
կարոտինը ևս հանդիսանում
են մեղրի բաղադրրչներ։
Մեղրը լայնորեն կիրառվում է
նաև ժողովրդական բժշկության
մեջ, սրտանոթային, ստամոքսաղիքային և այլ հիվանդությունների ժամանակ, քանի որ
այն ունի բուժիչ
հատկություններ։ Մեղրը շատ հաճախ
օգտագործվում է քացրավենիքի
պատրաստման մեջ, մրգերի, օգտակար
խոտաբույերի ընդեղենի հետ։ Այն
նաև որպես առանձին
քաղցրավենիք են կիրառում։
Մեր էջից կարող
եք ձեռք բերել
մեղրը որպես առանձին բուժիչ
և օգտակար մթերք,
նաև մեղրահաց, կոճապղպեղով
կրեմ մեղր, մեղրի ձողիկներ,
մեղրամոմ և տարբեր
տեսակով մեղր պարունակող նվեր-հավաքածուներ։