Ֆերմերներ 
Հայաստանն աշխարհին հայտնի է, որպես պատմությամբ և մշակույթով տոգորված երկիր, հայտնի է իր հարուստ ավանդույթներով և նրբագեղ արհեստագործությամբ: Թեև աշխարհը կարող է ճանաչել Հայաստանը իր ցնցող բնապատկերներով, հնագույն վանքերով և Հայոց ցեղասպանության ողբերգական պատմությամբ, կա ևս մեկ թաքնված գոհար, որը հաճախ աննկատ է մնում՝ ՀԱՅԿԱԿԱՆԿՈՆՅԱԿԸ:
Հնագույն ձեռագրերն ու ժողովրդական ավանդազրույցներն ապացուցում են, որ ժամանակակից Հայաստանի տարածքում խաղողագործությամբ զբաղվել են մ.թ.ա XV դարից։
Ներկայումս, Հայաստանում կոնյակի արտադրության համար աճեցվում են խաղողի 6 հիմնական տեսակներ. 5-ը հայկական՝ մսխալի, գառան դմակ, ոսկեհատ, կանգուն և մեկը վրացական՝ ռքածիթելի։ Նախկինում հատապտուղները խառնում էին, այնուհետև հյութը քամում էին խաղողի ալկոհոլ ստանալու համար։ Այժմ պտուղները դասակարգում են ըստ իրենց տեսակների։
Հայկական կոնյակը, որը հաճախ անվանում են «Արարատ», ունի ավելի քան մեկ դարի ժառանգություն: Հայկական կոնյակի պատմությունը սկսվում է 19-րդ դարում, երբհանրահայտ գինեգործ Ներսես Թաիրյանը որոշեց արտադրել կոնյակ, որը կարող է մրցակցել ֆրանսիական հայտնիալկոհոլային խմիչքների հետ: Թաիրյանի տեսլականը հանգեցրեց 1887 թվականին Երևանի կոնյակի գործարանի ստեղծմանը, որն այժմ հայտնի է որպես Արարատ:
Հայկական կոնյակը առանձնացնում է եզակի խաղողի տեսակները, որոնք աճում են Արարատյան բերրիդաշտում: Հայկական կոնյակի արտադրության մեջ օգտագործվող գերակշռող խաղողը բնիկ «Արենի» խաղողն է, որը հայտնի է իր հարուստ համով և յուրահատուկ բույրով: Կոնյակը հնեցվում է կովկասյան կաղնու տակառներում՝ տալով նրան բարդություն և համի խորություն, որն իսկապես առանձնահատուկ է:
Հայկական կոնյակը գովաբանվում է իր նուրբ սաթի գույնի և բուրմունքի համար, որը տատանվում է մրգային, ծաղկային, կծու և ընկուզային համերի միջև: Հնեցման գործընթացը տեղի է ունենում ստորգետնյա նկուղներում, որտեղ կոնյակը ժամանակի ընթացքում զարգացնում է իր յուրահատուկհամը։
Միջազգային ճանաչում
Հայկական կոնյակը արժանացել է բազմաթիվ մրցանակների և պարգևների միջազգային ոգելից խմիչքների մրցույթներում: Նրա որակը այն դարձրելէնախընտրելիտարբերակ ամբողջ աշխարհում գիտակների և կոլեկցիոներների շրջանում:
Հայկական կոնյակի ամենահայտնիսիրահարներից մեկը Ուինսթոն Չերչիլն էր։ Հայտնի է, որնա պարբերաբար վայելում էր Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո Իոսիֆ Ստալինից նվեր ստացած հայկական կոնյակը:
Հայկական կոնյակն իսկապես գնահատելու համար անհրաժեշտ է համտեսել այն իր ծննդավայրում: Հայաստանն առաջարկում է մի շարք թորման գործարաններ, ինչպիսիք են Երևանի կոնյակի գործարանը և Արարատիկոնյակի գործարանը, որտեղ այցելուները կարող են էքսկուրսիաներ կատարել և համտեսել այս բացառիկխմիչքը:
Հայկական կոնյակը ոչ միայն ոգի է, այլ նաև Հայաստանի հարուստ պատմության և մշակույթի մի կտոր, որը պարփակված է յուրաքանչյուր շշի մեջ:
Կորիզ հարթակում գտնեք հայկական կոնյակի մեծ տեսականի։
