Идея первой армянской чайного гриба начала реализовываться еще до того, как компания «Армбев» начала свою деятельность. Как основатель компании в 2020 году я начал изучать технологии и способы производства ферментированного чая. Так как чайный гриб является относительно новым напитком на уровне производства, то и профессиональной литературы достаточно мало, и готовых технологов-специалистов в Армении просто нет. Пришлось сначала самому осваивать производственный процесс, а затем углублять свои навыки вместе с технологом нашей компании, который уже начал работать. В результате почти двухлетней работы в 2022 году мы предложили первые вкусовые версии наших комбучей, которые регулярно обновляются и меняются в зависимости от сезона и предпочтений. Главный принцип компании – предлагать армянскую версию чайного гриба, ставшего бестселлером для любителей здорового образа жизни, на основе полностью натурального и максимально армянского сырья.